El transporte frigorífico terrestre juega un papel fundamental en la distribución de productos perecederos. Este es el encargado de garantizar que lleguen a su destino final en las mejores condiciones, así como realizar el traslado de productos tan importantes como los medicamentos. Respecto de los productos frescos, este tipo de transportes debe garantizar el óptimo estado de la mercancía alimentaria, por ejemplo. En el artículo de hoy te cuento la importancia de adaptarse a las necesidades de cada producto transportado.
Frutas y verduras frescas
El transporte frigorífico desempeña un papel crucial en la preservación de este tipo de productos tan susceptibles a los cambios de temperatura. Se debe prestar una especial atención a las condiciones de temperatura y humedad para cada variedad de fruta o verdura. El tipo de embalaje también es importante para garantizar la conservación de su frescura durante el traslado.
Productos lácteos
La leche, el queso, el yogur y demás productos lácteos, necesitan ser almacenados atendiendo a determinadas condiciones específicas para preservar su calidad. Cuando se trasladan estos productos, se debe prestar una especial atención a la temperatura con el fin de prevenir el crecimiento de bacterias, de lo contrario, se puede poner en riesgo la seguridad alimentaria.
Carnes y productos cárnicos
Las carnes frescas y procesadas, como cortes de carne y embutidos, se trasladan en vehículos frigoríficos para, al igual que ocurre con los lácteos, evitar la contaminación bacteriana. Garantizar la continuidad de la cadena de frío es fundamental en este tipo de alimentos, por ello, han de tomarse las precauciones de seguridad alimentaria exigidas por la normativa específica aplicable a este tipo de transporte.
Pescados y mariscos
Pescados y mariscos deben ser trasladados en camiones frigoríficos por ser productos susceptibles de una rápida descomposición. Es preciso conocer las temperaturas a las que este se debe realizar, además de, atender a su delicada manipulación. Es de vital importancia que se evite la contaminación cruzada de este tipo de productos.
Productos de panadería y pastelería
Pan fresco y productos de panadería, requieren unas condiciones especiales para que se mantengan su sabor y textura. Los transportistas deben centrarse en controlar la temperatura y la humedad de estos para evitar la proliferación de moho o que el producto se seque durante el transporte.
Productos médicos y farmacéuticos también en el transporte frigorífico
Además de transportar alimentos, ciertos vehículos frigoríficos también se encargan de llevar productos médicos y farmacéuticos que necesitan ser almacenados siguiendo determinados controles. Con estos artículos han de observarse las condiciones de seguridad específicas y la normativa vigente al respecto.
Flores y productos hortícolas
Flores y productos hortícolas, como plantas y bulbos, deben ser transportados en vehículos frigoríficos para poder mantener su calidad y buen estado. Debe conocerse a qué temperaturas han de ser trasladados para conservar su frescura y lleguen a su destino final en las mejores condiciones.
Alimentos congelados
Transportar alimentos congelados, ya sean vegetales, helados o comida preparada, requiere de los conocimientos adecuados para que no se rompa la cadena de frío. Deben observarse las precauciones necesarias para que no se descongelen durante el trayecto. Por ello, el traslado en camiones frigoríficos es fundamental.
El transporte frigorífico por carretera desempeña un papel fundamental a la hora de garantizar la distribución eficaz y segura de los productos perecederos. Se debe tener en cuenta, no solo las condiciones específicas de cada carga, sino también, implementar las medidas adecuadas de temperatura y almacenamiento para preservar la calidad de los alimentos transportados. En Transportes frigoríficos Nazareno, cuidamos nuestra mercancía desde el principio y hasta su destino final para garantizar que los productos lleguen a ti en las mejores condiciones.
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